Bagaimana Membuat Bluder (Indonesian Brioche) yang Menggugah Selera
Lagi mencari ide Resep Bluder (Indonesian Brioche), Enak yang unik?, Cara Gampang Membuat Bluder (Indonesian Brioche) yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara membuat Resep Bluder (Indonesian Brioche), Bisa Manjain Lidah untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bluder (Indonesian Brioche) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bluder (Indonesian Brioche), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Bluder (Indonesian Brioche) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar tentang Bluder (Indonesian Brioche) yang dapat Anda jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bluder (Indonesian Brioche) adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Bluder (Indonesian Brioche) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bluder (Indonesian Brioche) memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
#bakerpad_serbaroti
#CookpadCommunity_Jakarta
Masih dalam rangka ‘bulan roti’ di Bakerpad, kali ini saya membuat bluder, roti yg super lembut dan membelai lidah. Saya memakai loyang bluder ukuran sedang ..
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bluder (Indonesian Brioche):
- Bahan biang (1st dough)
- 175 gr terigu pro tinggi, ayak
- 115 gr susu cair
- 37 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- Bahan kedua (2nd dough) :
- 75 gr terigu pro tinggi, ayak
- 15 gr susu bubuk, ayak
- 75 gr kuning telur (kurang lebih 5-6 butir)
- 55 gr gula pasir
- 2 gr garam
- 60 gr Dutch butter (mentega kaleng)
- 30 gr margarine
- Isian :
- Meisjes
- Daging giling manis
- Ham and cheese
- Keju parut
- Olesan :
- 1 kuning telur dan sedikit putih telur
- 1 sdm susu cair
Cara untuk menyiapkan Bluder (Indonesian Brioche)
- Siapkan bahan-bahan.
- Buat biang (1st dough) : hangatkan susu (suam suam kuku), lalu masukkan ragi dan gula pasir. Aduk rata dgn whisk kecil, diamkan 15 menit hingga ragi aktif.
- Ulen terigu dan campuran ragi hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 10-12 jam.
- 2nd dough : ulen terigu, susu bubuk, kuning telur, gula, dan 1st dough (cabik-cabik dahulu). Ulen hingga setengah kalis, lalu masukkan butter, margarine, dan garam. Ulen hingga kalis elastis.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam.
- Kempiskan adonan, lalu timbang kurang lebih 52 gr (12 pcs). Rounding. Lalu isi dan rapatkan lagi.
- Semprot loyang bluder dgn c*rlo (spray) atau oles dgn margarine lalu taburi terigu. Susun bluder di dalam loyang. Istirahatkan lagi hingga mengembang dan bila disentuh terasa ringan (kurang lebih 30 menit).
- Oles permukaan bluder dgn campuran telur dan susu cair. Taburi dgn topping.
- Panggang dlm oven bersuhu 165-170 derajat Celcius (tanpa api atas, saya memakai oven gas) selama 15-20 menit hingga permukaannya kecoklatan.
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bluder (Indonesian Brioche) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!